Sestavine: 5 neškropljenih pomaranče (dobite jih v trgovinah z zdravo prehrano)
2 rumenjaka
30 g jedilnega škroba
100 gramov sladkorja
150 g sojinega jogurta ali jogurta z malo maščobe
10 g grenke čokolade (s 70 % kakava)
Priprava:
Čas hlajenja: približno 2 uri
1. Pomaranče operite in osušite. Polovico lupine na tanko naribajte. Vse pomaranče izdolbite in iztisnite sok - potrebujete 300 ml soka.
2. Pomarančni sok z metlico za sneg razžvrljajte s pomarančno lupino, z rumenjakom, jedilnim škrobom in s sladkorjem.
3. Mešanico med stalnim mešanjem segrejte. Na hitro naj prevre, da se krema zgosti. Kremo odstavite s štedilnika, v vodni kopeli naj se ohladi. Vmešajte jogurt.
4. Pomarančno kremo z jogurtom po porcijah razdelite v kozarce, lahko pa tudi v izdolbene pomaranče. Čokolado grobo nastrgajte in z njo potresite po kremi.
