Sestavine: 200 g ječmena
1 večji por
3 korenji
mala konzerva pelatov
1 dl paradižnikovega soka
100 g ribanega parmezana
sol, poper
origano, paprika
Priprava:
Por operite in sesekljajte nato ga denite pražiti v ponvico y nekaj olja, na koncu dodajte naribano korenje ter še malce popražite, da se vse skupaj omehča. Denite poleg še sol in poper, ter na koncu vmešajte še sladko papriko in začimbe. Medtem skuhajte ječmen v slani vodi in ga dobro odcedite.
Kuhan ječmen zmešajte z zelenjavo ter denite na ogenj, nanj razporedite pol pelto, svež paradižnik ter preostalo zelenjavo po okusu, zalijte z nekaj jušne osnove ter preostalim paradižnikovim sokom in pelati. Pokapljajte z oljem ter posujte s parmezanom. Denite v pečico ter pecite pri 180 stopinjah 20 minut. Postrezite vroče s sezonsko solato.
