Testo:
700 g moke
250 g masla
100 g kremnega sira (kisle smetane)
20 g svežega kvasa
1 žlička sladkorja
1 dl mlačnega mleka
1 žlička soli
1 jajce
Nadev:
200 g gostega ketchupa
200 g šunke
40 g sira po izbiri
1 žlica suhega origana
1 jajce
Priprava: Pripravite nadev: šunko, ketchup in sir denite v multipraktik in vse skupaj sesekljajte, da bo primerno za mazanje. V posodo denite zdrobljen 1 kvasa, mlačno mleko, sladkor ter žličko moke. Dobro premešajte ter postavite na toplo mesto, da naraste.
V večjo posodo vsujte 1 moke, preostali kvas, zmehčano maslo, kremni sir ali kislo smetano, 1 jajce in vse skupaj dobro premešajte Zamesite testo, ki se ne lepi in ga razdelite na dva dela. Vsak del razvaljajte v pravokotnik debeline 0,4 mm.
Premažite ga z nadevom in prekrijte z drugim delom testa Narežite ga na tanke rezine širine 1 cm Vsak trakec zavijte v spiralo ter denite na pomaščen pekač. Preden jih spečete jih premažite s stepenim jajcem. Pecite v ogreti pečici pri 200 stopinjah okoli 20 minut.
