Sestavine:
300 g rdečega fižola
200 g rdeče leče
sol
200 g čebule
60 ml olja
1 žlička mlete kumine
4 ščepci kardamona
5 klinčkov
1 ščepec cimeta
1 lovorjev list
1 žlička spasiranega ingverja
3 stroki stisnjenega česna
1 žličke currya
300 ml pasiranega paradižnika
1-2 žličke čilija v prahu
1 žlica koriandra v prahu
100 g masla
100-200 ml smetane za kuhanje
1 žlica masla
Priprava:
Fižol in lečo namočite v vodo in pustite stati čez noč. Vodo zavrzite fižol in lečo pa posolite in kuhajte dokler se ne omehča. Čebulo v sekljalnik zmeljite v pasto ter ji dolivajte vodo po potrebi.
Na segreto olje dodajte čebulno pasto tr kumino ter vse skupaj na kratko popražite, dodajte še kardamon, klinčke, cimet, lovorjev list, ingver, česen, curryy, pasiran paradižnik in koriander v prahu. Naj se vse skupaj pokuha oz. prepraži.
Vmešajte maslo in po potrebi dolijte vodo v kateri ste kuhali grah in lečo. Dodajte odcejeno in kuhano lečo in fižol ter vse skupaj kuhajte še kakšnih 10 minut. Na koncu vmešajte še maslo, solite in poprajte po potrebi. Postrezite v globokih skledah s toplim ali pogretim kruhom.
