Sestavine:
250 g bele moke
250 g ržene moke
200 ml piva
2 žlički soli
1 žlička sladkorja
25 g svežega kvasa
10 ml olivnega olja
1 jajce
Malo bučnih semen
Priprava:
V manjši posodi stopite kvas, sladkor in malo vode, da se kvas prične dvigati. V drugi posodi presejte belo moko in rženo moko ter ju zmešajte, dodajte pivo, kvas, sol in olje. Zamesite homogeno zmes, oblikujte kroglo, jo denite v posodo in pokrijte. Pustite na toplem za 2 uri. Ko je testo naraslo za 2x ga pazljivo premesite in razdelite na manjše kroglice. Te kroglice lahko denete v keramične posodice, modelčke, skledice...
Vsako premažite s stepenim jajcem ter jo posujte s sončničnimi semeni. Pustite na toplem za 40 minut nato potisnite v ogreto pečico na 180 stopinj za 20 minut. Po tem času pečico ugasnite in pustite v njej še 5 minut ne da bi jo odprli. Ti hlebčki so fantastična dopolnitev prazničnega kosila, večerje, zabave ali le kot dodatek k velikemu vrču piva.
