Sestavine: 60 g čemaževih listov
4 žlice olivnega olja
500 g krompirja
200 g ostre moke
20 g pirinega zdroba
slan krop
Potek:
Krompir dobro operite in ga skuhajte do mehkega. Medtem operite liste čemaža, jih na hitro blanširajte in nato sesekljajte. Krompir odcedite, olupite, pretlačite in mu dodajte olivno olje. Ko se malce ohladi, dodajte moko, zdrob, sol in čemaž.
Na hitro ugnetite testo. Oblikujte ga v štruco, iz nje pa naredite svaljke. Kuhajte jih v slanem kropu 10 minut. Kuhane odcedite in jih prelijte s poljubno omako.
