Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Brokolijeva-Pasteta-Lesnik

Brokolijeva pašteta z lešniki nedelja, 2. oktober 2022 @ 16:01 CEST Uporabnik: Sonce Sestavine: 350 g brokolija 20 lešnikovih jedrc 3 - 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja 60 g parmezana sol črni poper v zrnu 1 strok česna 1 šopek bazilike Priprava: V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje brokolija; vodo blago posolimo. Brokoli očistimo in razcvetkamo; večje cvetke razpolovimo. Stresemo jih v krop in kuhamo 5 do 10 minut, da se zelenjava povsem zmehča. V suhi ponvi zlato rumeno prepražimo razpolovljene lešnike. Baziliko osmukamo. Parmezan drobno naribamo. Česen olupimo, razpolovimo in iz sredine odstranimo kalček. Kuhan brokoli s penovko za nekaj minut predenemo v (ledeno) hladno vodo, da se ohladi; nekaj žlic vode od kuhanja prihranimo. V električnem mešalniku gladko zmiksamo prepražene lešnike, nariban sir, česen, baziliko in 2 žlici olja. Nazadnje primešamo preostalo olje, da dobimo gosto tekočo omako. Brokoli dobro odcedimo in posušimo, potem pa ga stresemo k sestavinam v električnem mešalniku. Dodamo sol in sveže mlet poper ter zmiksamo v gladko pašteto. Po potrebi jo razredčimo z 1 do 2 žlicama prihranjene vodo od vretja. Pašteto nadenemo v kozarček za vlaganje, po vrhu pa jo prekrijemo z ekstra deviškim olivni oljem. Tako pripravljeno lahko v hladilniku hranimo nekaj dni. Komentarji (0) www.pozitivke.net