Sestavine: 1 kg kuhanega fižola v zrnju
1 ½ kg korenja
5 kg paradižnika
4 kg rdeče mesnate paprike
1 l graha
1 l kislih kumaric
200 g sladkorja
300 ml vinskega kisa
700 ml olja
paket popra v zrnju
nekaj listov lovorja
sol
Priprava: Paprike popecite in olupite. Paradižnik olupite in ga narežite na manjše koščke. Korenje olupite in narežite. Fižol skuhajte in ga odcedite, odcedite tudi grah. Kisle kumarice nasekljajte. Na olje denite sesekljan koren in ga malce popražite, dodajte narezane paprike in pažite 15 minut. Izvlecite iz olja.
V istem olju denite paradižnik in ga pokuhajte 30 minut in a posolite. Ko je kuhan mu dodajte fižol in grah ter nasekljane kisle kumarice. Dobro premešajte vse sestavine ter jih na hitro zavrite. Denite jih v vroče kozarce in zaprite. Ohlajajo naj se čez noč v pečici.
