Sestavine: 1 kg buèk
200 g kisle smetane
1 dl tekoèega jogurta
4 žlice olja
sol
2 – 3 stroki èesna
Priprava:
Buèke oèistimo in neolupljene narežemo na tanka kolesca. V ponvi segrejemo olje, na katerem rumeno prepražimo buèke. Èesen olupimo in drobno sesekljamo. Buèke predenemo v skledo. Dodamo kislo smetano, jogurt, sol in sesekljan èesen. Nežno premešamo. Skledo za nekaj ur postavimo v hladilnik, èeprav je okusna tudi topla jed. Buèke s kislo smetano ponudimo z izbranim domaèim kruhom. Odliène pa so tudi kot priloga k mesu z žara.
