Na valentinovo obudili testene ptičke, posebnost iz slovenskega krušnega izročila

sreda, 9. februar 2011 @ 14:50 CET

Ob valentinovem, ki ni le sodoben praznik, bodo mojstri peki iz Pekarne Grosuplje, Mercatorjeve domače pekarne, na pobudo etnologa, dr. Janeza Bogataja, pripravili krušno pecivo v obliki tradicionalnih ptičkov. Testeni ptički predstavljajo uvajanje nove, slovenske vsebine in oblike praznovanja valentinovega ter veljajo za mojstrstvo rokodelskega znanja na področju oblikovanja testa.

Mednarodni praznik zaljubljencev velja po starem kmečkem koledarju za znanilca prvega pomladnega dogajanja in prebujanja narave. Na valentinovo je zato bila in je ponekod v Sloveniji še vedno navada, da hodijo otroci od hiše do hiše in voščijo dobro letino, gospodinje pa testene ptičke zataknejo med veje grmov in jih nato razdelijo otrokom.

Etnolog, dr. Janez Bogataj še pove: »Navada takega obdarovanja je del naše razpoznavnosti, zato testeni ptički Slovenijo postavljajo na raven posebnosti in razpoznavnosti tudi v mednarodnem merilu.«

Jeseni bo Pekarna Grosuplje praznovala 60. obletnico obstoja, zato valentinove ptičke posvečajo vsem ljubiteljem njihovega kruha. Direktor Pekarne Grosuplje, Miran Hribar: »Slovenska krušna dediščina je izredno bogata, zato se nam zdi prav, da ohranjamo, kar je v njej posebnega.« Mojstri peki bodo vsakega od ptičkov ročno oblikovali, ob tem pa poskrbeli, da bo testo pa zaradi dodanega masla mehko in voljno ter blago sladkega okusa.

Testeni ptički, ki so lahko tudi izvirno darilo, bodo v izbranih Mercatorjevih centrih in večjih Mercatorjevih trgovinah na voljo od petka, 11., do ponedeljka, 14. februarja 2011.

0 komentarjev.

Za vrnitev v običajni format kliknite tukaj:
www.pozitivke.net
http://www.pozitivke.net/article.php/20110209145014677