Sestavine: 1,5 kg rdeče čebule
2-3 kg hobotnice
oljčno olje
paprika v prahu
paradižnikovi pelati
rdeče vino
Priprava: Na drobno narežite kilogram in pol rdeče čebule, ki jo prepražite na oljčnem olju, dokler ne zarumeni. Nato dodajte 2-3 kg na drobne koščke narezane hobotnice in pražite 15 minut. Kasneje dodajte še toliko vode, da prekrije meso in kuhajte približno 1 uro. Nato dodajte papriko, pločevinko pelatov in po potrebi še sol. Na koncu dodajte še dva decilitra rdečega vina in kuhajte še 5 minut. Postrezite vroče in po želji okrasite s sveže nasekljanim peteršiljem.
