Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/20081207004534712

Namesto voščilnic - okusna presenečenja nedelja, 7. december 2008 @ 22:31 CET Uporabnik: Sonce Zakaj ne bi letošnjih praznikov izvirno popestrili in dolgočasne, prežvečene božične čestitke zamenjali z okusnimi, doma pečenimi piškotki, ki bodo prijetno zadišali iz paketa? Spodaj so navodila, kateri piškoti se dobro obnesejo med drugo pošto in kako jih kar najbolje zavarovati pred poškodbami in izgubo okusa. Nekateri piškoti vsekakor potujejo bolje kot drugi. Izogibajte se pošiljanju piškotov z jajčnimi nadevi, namazi, okrasi, prelivi. Jajčne kreme se hitro pokvarijo in lahko uničijo presenečenje oziroma se spremenijo v nezaželeno darilo. Pravzaprav je univerzalno pravilo, da ne pošiljajte piškotov, ki jih morate hraniti strogo v hladilniku. Tudi piškoti z nežno, tortam podobno strukturo, se ne obnesejo v pošti. Piškoti, ki imajo trdo, hrustljavo teksturo, kot so masleni piškoti, spekulas, klasični trdi piškoti in podobni, so najboljša izbira za pošiljanje. So precej čvrsti, zato se ne bodo preveč lomili. Prav tako imajo suho teksturo, zato je vprašanje izsušitve odveč. Piškoti, ki so nekoliko bolj žvečljivi, kot na primer piškoti s koščki čokolade, ovseni piškoti, piškoti s suhim sadjem, prav tako dobro potujejo s pošto, vendar se bodo izsušili, če bodo potovali več kot en teden. Če je njihova destinacija oddaljena več kot en teden, jih pošljite z ekspresno pošto, da bodo ob dostavi prav tako okusni kot na dan, ko ste jih spekli. Makroni in pignoli se med pismi počutijo odlično. Njihova žvečljiva tekstura se le izboljša po nekaj dneh staranja. Peciva kot so črnčki, ploščice iz arašidovega masla in podobno, so primerni za pošiljanje, a terjajo nekaj priprav. Vsak kos posebej morate oviti v plastično folijo, da boste ohranili vlažno teksturo in okus ter preprečili popolno izsušitev. Sedaj, ko so piškoti pečeni in okrašeni, je čas, da jih lično zapakirate. Kako jih boste olepšali je stvar okusa, tukaj pa je nekaj navodil, kako jih najbolje ohraniti sveže in v enem kosu. Hrustljavih in bolj vlažnih piškotov nikar ne pakirajte skupaj, saj se bodo hrustljavi piškoti navlažili in izgubili svoj čar. Prav tako ne smete v paket natlačiti preveč piškotov, saj se bodo poškodovali. Ne smete pa v paketu pustiti preveč prostora, saj se bodo premetavali in okrušili. Piškoti se morajo lepo prilegati paketu. Če ostaja preveč prostora, luknje zapolnite z mehkim papirjem. Piškote lahko naložite v neprodušno posodo. Na dno položite kos plastične folije z zračnimi mehurčki, nato pa celotno posodo obložite s papirjem, folijo ali celofanom. Na eni strani pustite tako dolgo oblogo, da jo boste lahko prepognili čez vrh, ko bodo piškoti zloženi v škatlo. Naložite eno vrsto piškotov, prekrijte s pergamentnim papirjem, naložite naslednjo vrsto in spet prekrijte s pergamentnim papirjem, tako nadaljujte do vrha. Čez zadnjo plast prepognite celofan oziroma kakšno drugo oblogo, ki ste jo uporabili, in čezenj položite še en kos plastične folije z zračnimi mehurčki. Nato posodo zapečatite. Posodo zapakirajte v paket, ki je tako velik, da bo med posodo s piškoti in robom paketa ostalo 3 do 4 centimetre prostora. Na dno dajte stiropor, pečeno pokovko ali kakšen drug primeren material, v škatlo položite posodo s piškoti ter jo ob robovih in na vrhu zasujte z dodatnim materialom, ki bo blažil udarce. Paket zapečatite s širokim lepilnim trakom ter ga opremite z naslovom. Vir: lifestyle.enaa.com Komentarji (0) www.pozitivke.net