Potrebujemo:
1 žlica olja
1 sesekljana čebula
2 narezana korenčka
450 g puste, sesekljane govedine
115 g na kocke narezanega kuhanega pršuta
400 g paradižnika iz pločevinke
2 žlici mezge
sol, poper, peteršilj
parmezan
testenine (peresniki)
V veliki kozici segrejemo olje in do mehkega na njem prepražimo čebulo in korenček. Primešamo govedino in pražimo 3 minute, da meso spremeni barvo. Dodamo pršut, paradižnik, mezgo, sol in poper. Pustimo, da 20 minut počasi vre. Medtem skuhamo testenine. Omaki dodamo še peteršilj in kuhamo še 5 minut. Testenine in omako zmešamo in serviramo na krožnike. Vse skupaj posujemo s parmezanom in okrasimo s peteršiljem.
