Potrebujemo:
NADEV-2 debeli rumeni kolerabi, 20 dag suhe skute, 1 dcl kisle smetane, sol
PRELIV-maščoba, srednje debela čebula, 1 dcl sladke smetane, sol
Kolerabi olupimo, ju naribamo kot jabolka za zavitek in ožmemo. Nato dodamo skuto in kislo smetano, posolimo in premešamo.
Testo razporedimo po pekaču in nadev po plasteh. Zgornjo plast navlažimo z vodo, nato še z maščobo. Pečemo približno 1 uro na 150 stopinjah. Ko je gibanica pečena, jo prelijemo s prelivom:
na malo maščobe opražimo drobno sesekljano čebulo, da začne rumeneti. Zalijemo s sladko smetano, razredčeno z malo vode, posolimo in malo prevremo.
Ko se gibanica malo ohladi, jo razrežemo na poljubno velike kose.
