Potrebujemo:
Testo (po receptu za "Biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol):
5 jajc, 25 dag sladkorja, 25 dag moke, 1 pecilni prašek, 1 dl vode, 1 dl olja
Nadev: 900 g višenj (lahko tudi zmrznjenih)
Preliv:2 vanilijeva pudinga, 1 l mleka, 4 žlice sladkorja
Najprej spečemo biskvit za torto. Rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom. Na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah od 35 do 40 minut.
Ko je biskvit pečen, ga zvrnemo iz tortnega modela in počakamo, da se ohladi. Med tem višnje malo skuhamo v nekaj vode, tako da dobimo kompot za napojitev biskvita. Ko so višnje malo kuhane (toliko časa, da voda zavre) jih naložimo na biskvit, ki smo ga navlažili s kompotom. Višnje nato prelijemo z vanilijevima pudingoma, ki smo ju skuhali po navodilih na vrečki (uporabimo obod tortnega modela, da se nam puding ne razleze).
Torto nato postavimo v hladilnik in počakamo, da se ohladi in puding strdi. Postrežemo hladno in po želji okrasimo s sladko smetano.
P.S. Ker so višnje kiselkaste, jih lahko naložene na torti sladkate, oziroma sladkate jih že, ko jih kuhate v vodi.
