PALAČINKE: 1-2 jajci,nekaj žlic moke,sol,2 žlici mineralne vode, mleko
PRELIV: 200g kisle smetane, 1 jajce, sir
Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na olju, da porumeni. Dodamo oprano in narezano kislo zelje, malo paradižnikove mezge za barvo, posolimo,popramo, zalijemo z vodo,dodamo 1 lovorov list in dušimo do mehkega. Proti koncu lonec odkrijemo,da voda povre in da je nadev bolj suh.
Med kuhanjem nadeva spečemo palačinke. Količina je seveda odvisna od mase, ki smo jo pripravili.
Dušeno kislo zelje nadevamo v palačinke,potrosimo z rezinami šunke in jih zvijemo. Naložimo v pomaščen pekač.
Pečico segrejemo na 180-200 stopinj.
Iz kisle smetane in jajca pripravimo preliv in ga prelijemo čez pripravljene palačinke. Po želji po vrhu potresemo nariban sir.
Jed je pripravljena, ko se po vrhu naredi lepo rumena skorjica.
