70 dag ribjih filejev posušimo med kuhinjskim papirjem in jih narežemo na kose, pokapamo jih z limoninim sokom in solimo.
V ponvi segrejemo žlico margarine, na njej svetlo prepražimo sesekljano čebulo, dodamo ribe, jih opečemo, posipamo z žlico paprike in popražimo pri visoki temperaturi, prilijemo četrt litra juhe, dodamo 2 žlici paradižnikove mezge, limonino lupino, lovorov list, kuhamo na nizki temperaturi.
Nazadnje golaž začinimo s smetano in posipamo s sesekljanim peteršiljem.
