Sestavine:
4-6 večjih paradižnikov
50g kislih kumaric
sol
poper
česen
peteršilj
olivno olje

za nadev:
200g tune v slanici/lastnem soku
100 g mocarele
50g kaper
50g oliv brez koščic
50g inčunov v olju

Priprava:
Paradižnike operemo, jim odrežemo "pokrovčke" in jih izdolbemo. Prazne paradižnike damo narobe obrnjene na cedilo, da se odtečejo. Nekaj žlic izdolbenega paradižnikovega mesa zmešamo s s estavinami za nadev in dodamo na kocke narezane kisle kumarice.

Paradižnike napolnimo z nadevom in postavimo v hladilnik za 2-3 ure, da kapre pridejo do okusa. Tisti, ki imajo raje bolj blag okus, lahko inčune izpustijo.