Dobra sladica nam polepša dan,
zakaj bi se ji odrekli?

SPOZNAJTE BREZIN SLADKOR - KSILITOL
Ksilitol ali brezin sladkor je pridobljen iz brezinega lubja, prisoten pa je tudi v različnem sadju in zelenjavi. Uporablja se ga kot nadomestek belemu ali rjavemu sladkorju, saj ga po okusu in strukturi težko ločimo od navadnega sladkorja. Od ostalih sladil pa se razlikuje po vplivu na naše zdravje, na zobe, na nihanje sladkorja v krvi in po svoji kalorični vrednosti.

UPORABA
V primerjavi z drugimi umetnimi sladili, kot je npr. aspartam, brezin sladkor nima zdravju nevarnih stranskih učinkov. Za razliko od stevie nima nobenega okusa in ga je lažje uporabljati, ker ni tako močan in je enako sladek kot sladkor. Uporabljamo ga v razmerju 1:1 z navadnim sladkorjem, zato je idealen za pečenje, sladkanje različnih napitkov, za marmelade, sladice in podobno.

Ni pa primeren za sladice oziroma testo, ki vsebujejo kvas, saj zavira njegovo delovanje. Če boste poskušali narediti npr. testo za potico z brezinim sladkorjem, vam nikakor ne bo uspelo. Po drugi strani pa je to dobra novica, ker smo končno našli nekaj okusnega in sladkega, ki celo zavira tudi rast kandide v našem telesu.

VPLIV ZA ZOBE
Poleg tega, da zavira kandido ima še vrsto drugih pozitivnih učinkov. Čeprav je sladek, ni škodljiv ampak celo zelo koristen za zobe. Brezin sladkor ne hrani bakterij, ki povzročajo karies in paradontozo, ampak vzdržuje alkalno okolje v ustni votlini in ob redni uporabi zmanjša karies kar za tretjino. Preprečuje nastajanje zobnih oblog in pospešuje mineralizacijo zob. Zaradi tega pogosto zasledimo ksilitol kot sestavino zobnih past, kot dodatek ustnih vodic, uporablja pa se tudi v žvečilnih gumijih. 

GLIKEMIČNI INDEKS: 8
Glikemični indeks kaže, kako veliko je povečanje krvnega sladkorja po zaužitju posameznega živila. Nižji kot je glikemični indeks, manjše je povišanje krvnega sladkorja po zaužitju. Brezin sladkor ima GI 8, za primerjavo:  naravni rjavi sladkor ima GI 70, glukoza 100, limona 20. Ker se v telesu brezin sladkor počasi absorbira, ima zelo majhen vpliv na dvig krvnega sladkorja.

KALORIČNA VREDNOST
Brezin sladkor vsebuje 40% manj kalorij kot navaden sladkor, poleg tega pa vzpodbuja prebavne procese. Zato je primerna alternativa za vse, ki se radi posladkajo, vendar želijo kontrolirati svojo telesno težo.

OPOZORILO
V večjih količinah lahko deluje rahlo odvajalno, zato je boljše začeti z manjšimi količinami, da se ga telo navadi. Brezin sladkor ni primeren za živali, zato izdelkov iz njega ne ponujajte vašim hišnim ljubljenčkom.

OPIS IZDELKOV
Več o teh produktih najdete na www.surja.si/trgovina/, če pa vas zanima še kaj, nam pišite na info@surja.si.

Brezin sladkor je na voljo v različnih pakiranjih, od 4g vrečk do 1kg. Uporablja se v enakem razmerju kot navaden sladkor.

Sadni namazi z jagodo ali borovnico (200g), narejeno samo z brezinim sladkorjem, brez dodanega sladkorja in s 70 % sadnim deležem.

Čokoladni namaz (170g) s sončničnimi semeni, kokosovo maščobo, brezinim sladkorjem in lešniki. Brez dodanega sladkorja.

Hrustljavi kosmiči (375g) z jagodičevjem in brez dodanega sladkorja.

Pirini polnozrnati piškoti (125g) sladkani samo s ksilitolom. Vegansko.

Veganska temna čokolada ali čokolada z lešniki (100g), sladkano samo s ksilitolom, brez dodanega sladkorja.

Žvečilni gumiji – sadni, meta in evkaliptus (12kom) za svežino in zdrave zobe, samo z brezinim sladkorjem. Brez aspartama.

XILITOS bomboni pomaranča in meta (42g), brez sladkorja – za zdrave zobe.