Sestavine:
kupljeno testo za zavitke
ali
vlečeno testo:
300 g moke
2 dl vode
sol
Nadev:
500 g skute
sol
2 žlici drobnjaka
(po želji eno jajce)
Postopek: V posodo stresemo pol ostre in pol mehke moke. Malo solimo. Prilijemo vodo in gnetemo testo najmanj 15 minut. Če se testo lepi rok ali posode, dodamo moko, če je testo presuho, dodamo malo olja.
Nato testo namažemo z oljem in pokrijemo s polivinilasto vrečko, da se ne izsuši. Testo naj počiva pol ure. Ko je testo spočito, ga malo razvaljamo, nato pa še z rokami raztegnemo. Naredimo nadev.
Če je skuta presuha, dodamo malo mleka ali kisle smetane. Po želji lahko umešamo tudi eno jajce, ni nujno. Testo nadevamo z nadevom, premažemo z mlekom ali oljem in pečemo v pečici na 170 stopinjah, približno pol ure.
