Sestavine:
15 g masla
90 g nekuhanega riža
235 ml vode
120 ml omake Hoisin
120 ml omake za meso na ražnju
15 g arašidovega masla
8 ml sojine omake
1 strt strok česna
2 g nastrgane sveže korenine ingverja
10 ml sezamovega olja
165 g sesekljane čebule
135 g nastrganega korenja
300 g graha (lahko tudi zamrznjenega in odtaljenega)
310 g narezanega brokolija (lahko tudi zamrznjenega in odtaljenega)
2 jajci
35 g rahlo popraženih sezamovih semen
Potek: V manjši ponvi nad srednjim ognjem stopite maslo. Dodajte riž in kuhajte, dokler ni opečen. Nekajkrat premešajte. Vlijte vodo in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte približno 15 minut oziroma dokler se riž ne zmehča. Medtem ko se riž kuha, zmešajte omako Hoisin, omako za meso z ražnja, arašidovo maslo, sojino omako, česen in ingver.
Ko se riž skuha, segrejte sezamovo olje v voku ali večji ponvi. Ko se začne iz njega kaditi, dodajte čebulo in jo popražite. Dodajte korenje in kuhajte približno minuto, nato dodajte riž in pražite 2 minuti. Dodajte brokoli in grah. Kuhajte približno minuto.
Potisnite vsebino voka na strani in v sredino ubijte jajci. Mešajte, da se jajci prepečeta, ko zakrkneta, ju vmešajte v riž.
Ogenj ugasnite, vmešajte približno polovico omake, poskusite in dodajte še več omake, če je potrebno. Posipajte s sezamovimi semeni preden postrežete.
