Sestavine za nabodala:
500 g svinjine
Po 1 rdečo in rumeno papriko
2 čebuli
Sestavine za marinado:
125 ml olivnega olja
2 žlici sesekljanih zelišč (timijana, peteršilja, rožmarina)
2 drobno sesekljana stroka česna
Naribano lupino polovice neobdelane limone
Poper
Sol Potek: Meso oplaknite, osušite in narežite na grižljaj velike koščke. Papriko operite, prepolovite, odstranite seme in belo notranjo kožico ter narežite. Čebulo olupite, po dolžini narežite na četrtine in nato na koščke. Meso, papriko in čebulo menjaje nabodite na nabodala.
V plitkem pekaču zmešajte vse sestavine za marinado, razen soli. Na marinado položite nabodala in jih marinirajte približno 60 minut. Občasno jih obrnite.
Nabodala vzemite iz marinade, odcedite, solite in na vročem žaru opecite z vseh strani v 6 do 8 minutah. Poleg se poda hrustljava solata.
