Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri_Recepti_Granatirani_Skampi_Rukola

Gratinirani škampi z rukolo nedelja, 11. januar 2009 @ 16:01 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: 24 zamrznjenih, ekstra velikih škampov v lupini 4 rezine belega kruha, skorja raztrgana na kose 60 ml v olju namočenih suhih paradižnikov, odcejenih in strtih 60 ml drobno sesekljane bazilike 6 žlic nastrganega sira Parmezan 1 žlica odcejenih in sesekljanih kaper 1 žlička česnove paste 1 žličke črnega popra 60 ml olivnega olja Krhlji limone Sestavine za solato: 1920 ml rukole 360 ml vložene pečene rdeče in rumene paprike, narezane na tanke trakove 2 žlici olivnega olja 1 žlica limoninega soka 1 žličke grobe soli Poper po okusu Potek: Rešeto v pečici namestite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 200°C. Škampe položite na delovno površino in s konico noža globoko zarežite. Sledite krivulji, kjer je bila žila odstranjena in zarežite skozi približno 3 mesa. Zarezo s prsti nekoliko razširite in sploščite, a ne poškodujte spodnjega dela lupine. Kruh zmeljite v električnem mešalniku, dokler ne dobite grobih drobtin. Pretresite v posodo in vmešajte sušene paradižnike, baziliko, 4 žlice Parmezana, kapre, česnovo pasto in poper. Vsakega škampa nadevajte s pripravljenim nadevom in ga položite na pekač obložen s papirjem za peko, ki ste ga namazali z 1 žlico olivnega olja. Škampe pokapljajte s preostalim oljem in pecite 5 minut. Nato vklopite le zgornji grelec na najvišjo temperaturo in pecite, dokler nadev ne porjavi, približno 2 minuti. Za solato zmešajte rukolo, paprike, olivno olje, limonin sok, sol in poper. Škampe in solato aranžirajte na krožnike ter okrasite z rezinami limon. Komentarji (0) www.pozitivke.net





 

Domov
Powered By GeekLog