Sestavine: 720 ml polnomastnega mleka
240 ml celih rahlo počenih organskih kavnih zrn
1 1 paličice cimeta
4 celi stroki zelenega kardamoma
60 ml medu
2 žlici ruma po želji
Potek:
Mleko in zdrobljena kavna zrna zmešajte v ponvi. Mešanico približno 7 minut kuhajte. Umaknite z ognja in kavna zrna pustite v mleku 15 minut. Mešanico precedite. Zavrzite zdrobljena kavna zrna.
Dodajte cimetove paličice, kardamom in med ter zmešajte v električnem mešalniku, dokler niso začimbe grobo zmlete, približno 30 sekund. Mešanico ponovno precedite nazaj v ponev in zavrzite ostanke začimb. Mešanico ponovno segrejte. Po želji dodajte rum.
