Priprava: Očistite ananas iz kompota in ga po potrebi narežite na majhne kockice. Pristavite mleko za kuhanje ter vanj vsujte sladkor in rum. V vroče mleko zamešajte zdrob ter med mešanjem skuhajte ter dodajte riban kokos.
Vlijte v kalup obložen s peki papirjem. Pristavite drugo količino mleka v katerega dodajte sladkor in rum. Ko je mleko vroče dodajte še čokolado. Med tem časom v vlit svetli del vtisnite kockice ananasa.
Ko se čokolada stopi dodajte zdrob ter med mešanjem kuhajte na majhnem ognju. Prelijte čez prvi del malo potresite in postavite na hladno. Ko se dobro ohladi ga previdno stresite iz kalupa in po potrebi okrasite s sladko smetano in kokosom.
