Sestavine:
4 fileti polenovke ali trske
1/2 žličke mletega čilija
1 limeta
1/2 skodelice kisle smetane
1/2 žličke mletega česna
8-6 tortilj
2 skodelici naribanega zelja
1 očiščen in olupljen avokado
1 skodelica češnjevih paradižnikov
pekoča omaka – sladka!

Priprava:
Segrejte namizni žar. Ribje filete očistite ter jih posujte z mletim čilijem ter soljo. Iz limete iztisnite 2 žlici soka, zmešajte ju s kislo smetano, mletim česnom ter nekaj mletega čilija ter pustite počivati, da se okusi dobro prepojijo. Polovico limete izkoristite za dekoracijo kasneje.

Ribje filete položite na žar (če žara nimate, lahko uporabite teflonsko ponev) in jih dobro popecite po obeh straneh. Nato na krožnik položite segrete tortilje, nanje ribano zelje, prelijte z omako iz limete in kisle smetane, dodajte z vilicami pretlačen posoljen avokado in narezane paradižnike ter na to položite pečeno ribo.

Okrasite z limeto in postrezite vroče. Po okusu dodajte še pekočo omako, ki pa mora biti sladka (Izogibajte se kislega tabasca).