Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Tirolski-Knedli-Cebulna-Ju

Tirolski knedli z gosto čebulno juho nedelja, 10. november 2019 @ 16:03 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: Čebulna juha: 750 g čebule 45 g masla 45 g moke 370 ml mleka voda vegeta 1 goveja kocka sol in poper Tirolski knedli: 300 g belega kruha ali toasta 250 ml mleka 150 g sira gavda ali edamec 100 g parmezana 150 g "speckwürfel" iz Hoferja (lahko tudi na koščke narezana prekajena slanina, pršut...) 1 manjša čebula 1 JŽ masla + za popečt knedle 1 JŽ moke 2 žlici drobtin + za popečt knedle 3 jajca 1 JŽ peteršilja/ drobnjaksol Priprava: Čebulna juha: čebulo narežemo na trakce ali kolobarčke. V loncu stopimo maslo, dodamo čebulo in pražimo do svetlo rumene barve. Posipamo z moko in vse skupaj med mešanjem še malce popražimo. Zalijemo z mrzlim mlekom in po občutku dodajamo še vodo, da bo juha še vedno gosta in kremasta. Začinimo z govejo kocko, vegeto, soljo in poprom. Vse skupaj še 30 minut kuhamo na nizki temperaturi. Tirolski knedli: pomešamo kruh, mleko in oba naribana sira (gavdo/edamca in parmezan) ter zgnetemo v maso. Nato narežemo čebulo na drobne koščke. V ponvici na maslu popražimo čebulo, dodamo moko, drobtine in "speckwürfel". Primešamo masi. Masi dodamo še 3 jajca ter narezan peteršilj/drobnjak. Oblikujemo kroglice. V ponvici stopimo maslo, posujemo z malo drobtinami ter jih z vseh strani popečemo. Zatem jih damo v soljen krop in kuhamo 10 minut. Knedle odcedimo in ponudimo. Komentarji (0) www.pozitivke.net