Sestavine: 2 kosa puranjih prsi
2 glavici rdeče čebule
3 rumene paprike
100 g malih bučk
100 g graha
100 g koruze iz konzerve
100 g stročnic
150 g druge zelenjave
240 g špinačnih testenin
1,5 dl vode
vegeta, so, poper, česen
3 žlice olja za praženje
Priprava: Vse skupaj sesekljajte po želji. Puranja prsa narežite na kockice in prepražite v globlji ponvi dokler le to ne porumeni ter jih nato položite na papirnato brisačo, da se vpije odvečna maščoba.
Na istem olju popražite sesekljano čebulo, in paprika, dodajte korenje, stročnice, grah, koruzo… ter vse skupaj pražite okoli 15 minut. Nato v posodo denite malo vode in kuhajte med občasnim mešanjem.
Ko se zelenjava prične mehčati ji dodajte meso ter kuhajte še 15 minut. Medtem skuhajte testenine jih vmešajte v zelenjavo z mesom nekajkrat obrnite in postrezite. Na krožniku prelijte z nekaj kvalitetnega oivnega olja in postrezite s sezonsko solato.
