Sestavine:
2 žlički olja
2 žlički svežega naribanega ingverja
1 žlička lupinice limete
1 strok česna
1/4 žličke kurkume
1 zeleni čili
400 ml kokosovega mleka
900 ml vode
malo soli
2 kokošji kocki
350 g piščančjega mesa
2-3 žlice limetinega soka
2 mladi čebulici
1 žlica sesekljanega svežega koriandra
sojini kalčki
malo listov mete
Priprava:
Na segretem olju dodajte nariban ingver, limetino lupinico, stisnjen česen, kurkumo, narezan čili ter vse skupaj na hitro popecite. Zalijte s kokosovim mlekom, vodo, solite in ko zavre dodajte kocke, koščke piščanca ter kuhajte 15 minut.
Na koncu vmešajte limetin sok, posujte s sesekljano mlado čebulo, koriandrom in po potrebah dosolite. Na krožnike denite kalčke ter postrezite juho vročo.
