|
Sestavine:
500 g stročjega fižola
300 g mladega krompirja 'kifeljčarja'
Solatni preliv:
6 žlic ekstra deviškega olivnega olja
2 žlički rdečega vinskega kisa
2 žlički drobno sesekljane šalotke
3 inčunovi fileti
2 žlički dijonske gorčice
šopek drobnjaka
Priprava:
V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje krompirja; vodo posolimo. Krompir očistimo in zrežemo na centimeter debela kolesca, ki jih stresemo v krop in kuhamo 15 minut. V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje stročjega fižola; vodo posolimo. Stročji fižol očistimo, razpolovimo, stresemo v krop in kuhamo 3 do 6 minut, da ostane na zob.
Solatni preliv: Drobnjak drobno narežemo. Inčunove filete zmečkamo in v skodelici gladko razmešamo z vsemi ostalimi sestavinami.
Stročji fižol odcedimo, nemudoma oprhamo pod tekočo hladno vodo in še enkrat odcedimo. Kuhan krompir odcedimo in stresemo v solatno skledo. Dodamo odcejen stročji fižol, prilijemo solatni preliv in nežno premešamo.
Za vrnitev v običajni format kliknite tukaj:
www.pozitivke.net
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Strocji-Fizol-Mladi-Krompi
Domov |
|
Powered By GeekLog |