|  Sestavine:
180 ml olivnega olja
6 žlic belega kisa
1 1 žlièk grobe soli
1 žlièka popra
270 g šampinjonov, narezanih na tanke listièe
1920 ml stroèjega fižola
1 žlica sesekljanih svežih listkov timijana
Potek:
Stepite olivno olje, kis, sol in poper. Dodajte gobice, premešajte in pustite pokrito vsaj 45 minut ali preko noèi. Obèasno premešajte. Veliko posodo napolnite z mrzlo vodo. V drugi posodi zavrite vodo z 1 žlièko soli. Dodajte fižol in ga kuhajte 2 minuti.
Fižol odcedite in ga takoj nato stresite v mrzlo vodo. Pustite, da se ohladi – približno 2 minuti, nato ga odcedite. Gobe odcedite, prihranite pa 1 žlièko marinade. Zmešajte gobe, fižol, prihranjeno marinado in timijan. Takoj postrezite.
|
NE ZAMUDITE
