Sestavine: 250 g moke
120 g masla
2 jajci (eno celo in rumenjak)
malo soli
malo pecilnega praška
Nadev:
12 glavice rdeèe èebule
olivno olje
300 g sveže sesekljane špinaèe
220 g mozzarelle
30 g kisle smetane
2 jajci
sol in poper
peteršilj
vegeta
Priprava: Zmešajte moko, sol in pecilni prašek Dodajte mehko maslo in na koncu vmešajte še jajca. Zamesite testo ter g zavijte v folijo ter denite za 30 minut v hladilnik. Med tem èasom pripravite nadev. Špinaèo operite in odstranite stebla Èebulo drobno nasekljajte.
Na vroèem olju popecite èebulo dokler ne postekleni. Vmešajte špinaèo ter dušite dokler ne uveni. Po minutah špinaèo zaèinite z zaèimbami. Nato nadev malce ohladite. Testo razvaljajte s pomoèjo valjarja v kalup 20 cm premera Kalup obložite ter testo malo popikajte z vilico.
V nadev vmešajte še 2 jajci, naribajte sir ter dodajte kislo smetano. V kalup s testom denite nadev , ga prekrijte z ostankom testa ter pecite v peèici okoli 40 minut pri temperaturi 190 stopinj.
