V vročih dneh se prileže nekaj osvežitve. Zakaj si torej ne bi privoščili osvežilne solate tzaziki, ki je poleg feta sira in gyrosa verjetno najbolj poznana grška jed. Solata iz kumaric, ki jo Grki običajno postrežejo kot hladno predjed, je izjemno okusna in preprosta za pripravo.

Sestavine: 
220 g grškega jogurta
2 stroka strtega česna
1 kumare 
1 žlička kopra
2 jedilni žlici oljčnega olja
sol in poper po okusu

Priprava:
Kumaro olupite, odstranite semenje in naribajte. Dobro premešajte in posolite ter pustite stati eno uro, da kumara spusti tekočino. V drugi posodi zmešajte preostale sestavine in dodajte ožeto naribano kumaro. Za kratek čas postavite v hladilnik in postrezite ohlajeno.