Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Sicilijanski-Cannoli

Sicilijanski cannoli nedelja, 9. avgust 2020 @ 16:03 CEST Uporabnik: Sonce Sestavine: Za testo: 75 g gladke bele moke 10 g grenkega kakava v prahu 15 g masla sobne temperature 1 malo jajce 0,3 dl črnega vina 1 žlica sladkorja ščepec soli Za nadev: 100 g sladkorja v prahu 2 žlici mleka 250 g ricotta ali mascarpone sira 2 žlici naribane skorje pomaranče Ostalo: 0,5 do 1 l olja za cvrtje modeli za cannole sladkor v prahu za posipanjekandirano sadje ali skorja pomaranče Priprava: Priprava nadeva: Mascarpone ali ricotta sir zmešajte z malo mleka in sladkorjem v prahu. Dodajte naribano skorjo pomaranče (ali ekstrakt vanilije, kandirano sadje, kocke čokolade …) . Nadev je dobro postaviti v hladilnik, medtem ko pripravljate testo in cvrete cannole. Priprava testa: Moko stresite v posodo, dodajte jace, zmehčano maslo, sol in kakav, raztopljen v vinu. Premešajte in dodajte toliko moke, da dobite čvrsto testo, ki se ne lepi na roke. Iz testa oblikujete kepo, zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik najmanj za eno uro. Testo na pomokani podlagi na tanko razvaljajte (cca 2 mm) in ga razrežite na kvadrate. Modele za cannole (male tube) premažite z oljem in diagonalno postavite na testo. Navijte testo okoli modelov in dobro stisnite robove, da pri peki ne bi razpadli Ko popečete vse cannole, jih pustite, da se malo ohladijo. Odstranite modele in napolnite z nadevom. Posujte s sladkorjem v prahu in konce okrasite s kandiranim sadjem ali skorjo pomaranče. Predvsem pa uživajte. Komentarji (0) www.pozitivke.net