Sestavine:

Testo:
150 g moke
75 g masla
1 rumenjak
2 žlici hladne vode
sol

Jajčna zmes:
100g skute
1 rdeča, 1 rumena in 1 zelena paprika
100 ml smetane 3
jajca
400 g tune (ali suhega mletega mesa)
sol, poper
začimbe

Priprava:
Sestavine za testo pregnetemo in oblikujemo kroglo. Kroglo zavijemo v folijo in jo za 30 minut postavimo v hladilnik. Med tem časom narežemo na kockice papriko. Zmešamo smetano, jajca, skuto, sol in malo popopramo. Nato v to maso vmešamo tuno (sli suho prepraženo mleto meso).

Pečico segrejemo na 200 °C stopinj. Namastimo pekač za pito oz torto s premerom 24 cm in ga obložimo z razvaljanim testom (3 - 4 mm), oblikujemo robove (2 cm). Testo večkrat prebodemo z vilicami. Na testo razporedimo koščke paprike in jih nato prelijemo z jajčno zmesjo. Na koncu potresemo z začimbami (timijan, rožmarin, majaron, origano, bazilika, drobnjak...)

Pečemo približno 40 minut, lahko kakšno minuto dlje. Po želji okrasimo z začimbami, dobro je, da je drobnjak svež in ga v tem primeru dodamo 5 minut pred koncem.