|  Sestavine:
4 fileji oslièa
4 veèji krompirji
ena mala sladke smetana
koruzna moka ali instant polenta
peteršilj
sol in poper
zaèimbe po želji
Priprava:
Krompir skuhajte kot za pire, olupljenega in narezanega na kose. Oslièa na hitro prepražite (2 minuti na olivnem olju), narežitena manjše košèke in ga skupaj s polovico kuhanega krompirja pretlaèites paliènim mešalnikom ali v multipraktiku, da dobite pire.
Solite, dodajte peteršilj in zaèinite po želji. Dodajte tudi toliko koruzne moke ali polente, da dobite kompaktno maso za oblikovanje polpetkov. Drugo polovico krompirja pretlaèite skozi stiskalnico, denite v kozico in mu dolijte 1,5 dl sladke smetane.
Zmešajtes paliènim mešalnikom (kar v kozici), da dobite peno, dodajte nariban muškatni orešèek in segrejte. Na malo olja zapecite še polpete. Postrezite skupaj, krompirjevo peno posujte s sezamom.
|
NE ZAMUDITE
