Sestavine: 1 kg ohrovta
strok česna
1 žlica vegete
2 žlici olivnega olja
1 jajce
100 g sira Ementalarja
30 g krušnih drobtin
poper
olje za praženje
Priprava: Glavico ohrovta prerežite na pol in odstranite koren. Nato ohrovt narežite na široke rezance. Kuhajte ga v osoljeni vodi dokler se ne omehča (okoli 15 minut). Dobro ga odcedite ter drobno sesekljajte.
V sesekljan ohrovt vmešajte sesekljan strok česna, vegeto, olivno olje, jajce, nariban sir, krušne drobtine in poper. Zmes premešajte ter oblikujte polpete, ki jih še enkrat povaljajte v drobtinah. Specite jih v vročem olju dokler ne dobijo zlato rjave barve. Poleg ponudite še prilogo po želji in sezonsko solato.
