Ta oblika članka je prirejena za tiskanje, za vrnitev v običajni format kliknite tukaj:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Pita-Sparglji




Pita s šparglji

nedelja, 24. februar 2019 @ 16:02 CET

Uporabnik: Sonce

Sestavine:
200 g moke
100 g masla
sol
450 g zelenih špargljev
2 dl sladke smetane
3 jajca
50 g parmezana
sol
beli poper v zrnu
muškatni orešček

Priprava:
Moko presejemo na delovno površino. Na sredo naredimo jamico, v katero narežemo kosme masla, dodamo hladno vodo in ščepec soli ter na hitro ugnetemo gladko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in za 120 minut potisnemo v hladilnik.  20 minut pred koncem počivanja testa pristavimo lonec z vodo za kuhanje belušev; posolimo. Šparglje očistimo in povežemo v šopek.

Šopek špargljev položimo v krop, tako da vršički gledajo iz vode. Kuhamo jih približno 8 minut. Kuhane odcedimo, za nekaj minut potopimo v mrzlo vodo in še enkrat odcedimo. Pečico segrejemo na 200° C. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini. Izrežemo krog, ki je vsaj 2 centimetra širši od dna modela za pito. Testo položimo v model in za 15 minut potisnemo v segreto pečico.

V kotličku razžvrkljamo jajca in sladko smetano, nazadnje pa vmešamo drobno nariban parmezan, sol in sveže mlet beli poper.  Model s testom vzamemo iz pečice. Po testu razporedimo kuhane beluše, vse skupaj pa prelijemo z jajčno mešanico in za 25 minut potisnemo v segreto pečico. Postrežemo toplo s sezonsko solato.

0 komentarjev.


Za vrnitev v običajni format kliknite tukaj:
www.pozitivke.net
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Pita-Sparglji







Domov
Powered By GeekLog