Sestavine:
340 g masla
135 g sladkorja
30 g sladkorja v prahu
9 g drobno sesekljanih listov sivke
2 g drobno sesekljanih listov mete
2 g nastrgane limonine lupinice
310 g moke
65 g škroba
2 g soli
Potek:
Kremasto zmešajte maslo in obe vrsti sladkorja, tako da dobite penasto maso. Vmešajte sivko, meto in limonino lupinico. Zmešajte moko, škrob in sol ter mešanico dodajte masleni masi in izoblikujte dve krogli. Zavijte ju v plastičen ovoj in ju sploščite. Ohlajajte vsaj 1 uro. Pečico segrejte na 165°C.
Na rahlo pomokani površini testo razvaljajte na debelino pol centimetra. Z modelčki izrežite piškotke in jih preložite na pekač obložen s papirjem za peko. Pecite približno 18 do 20 minut oziroma le toliko, da so piškotki rahlo rjavi na robovih. Nekaj časa ohlajajte na pekačih, nato pa jih do konca ohladite na kuhinjski rešetki.
