Sestavine:
500 g mletega piščančjega fileja
1 čebula
4 žlice olja
sol
beli poper v zrnu
mleta rdeča paprika
1 vejica peteršilja

Priprava:
Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Mleto meso v skledi dobro zmešamo s sesekljanima čebulo in peteršiljem, soljo, sveže mletim poprom in mleto rdečo papriko. V ponvi počasi segrejemo olje.

Maso oblikujemo v pleskavice. Polagamo jih na segreto olje in zlato rjavo spečemo po obeh straneh. Pečene piščančje polpete ali piščančje pleskavice iz ponve preložimo na papirnate kuhinjske brisače, da se dobro odcedijo.  Postrežite jih s kruhom, in svežo narezano zelenjavo.