Sestavine:
12 listov lazanje
700 g čebule
8,5 dl fižola iz pločevinke
8,5 dl olupljenega paradižnika iz pločevinke
4,25 dl koruznih zrn iz pločevinke
2 stebli pora
2 – 3 žlice paradižnikovega kečapa
200 g gavde
250 g kisle smetane
2 žlici olja sol črni poper v zrnu
2 – 3 stroki česna sol
1/2 rdečega čilija
Priprava:
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Fižol in koruzo odcedimo in oprhamo pod tekočo vodo. Por očistimo in zrežemo na tanka kolesca. Čili podolžno razpolovimo, razsemenimo in drobno narežemo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. V posodi segrejemo olje, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Čebuli primešamo narezane por, česen in čili. Med mešanjem vse skupaj pražimo 2 minuti.
Olupljen paradižnik grobo sesekljamo, potem pa ga skupaj s tekočino dodamo k čebuli. Primešamo fižol, koruzo in kečap, zavremo in kuhamo 5 minut; vmes sestavine začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Pečico segrejemo na 200 °C. Sir drobno naribamo. Model za narastke (20 x 30 centimetrov) premažemo z maslom, potem pa še s 3 do 4 žlicami kisle smetane.
Dno prekrijemo z delom listov lazanje, na katera stresemo del zelenjave in naribanega sira. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka sestavin, pri čemer sta na vrhu preostala kisla smetana in nariban sir. Pekač za 35 minut postavimo v segreto pečico. Ko je lazanja pečena jo razrežemo in postrežemo kot glavo jed poleg sezonske solate.
