|  Sestavine za testo:
20 g svežega kvasa
300 g pšeniène moke
Sol
1 jajce
3 žlice olja
3 žlice kisle smetane
70-100 ml vode
Sestavine za nadev:
465 g sesekljane rdeèe, zelene, rumene paprike (katerakoli kombinacija)
165 g tanko narezane rdeèe èebule, loèene v obroèke
3 strti stroki èesna
30 ml olivnega olja
2 g mešanice italijanskih zelišè
2 g soli
0,8 g èilija
190 g nadrobljenega zelišènega sira feta
Potek:
Peèico segrejte na 220°C. Kvas raztopite v nekaj vode, dodajte žlièko moke in pustite stati 10 minut. Moko pomešajte z malo soli, dodajte jajce, olje, smetano, kvasec, postopno dolivajte toplo vodo in zamesite mehko gladko testo.
Testo pustite na toplem, da naraste. Razvaljajte ga ter ga razporedite na namašèen pekaè ali na kamen. V skledi zmešajte vse ostale sestavine razen sira. Nadevajte jih na pico in posipajte z razdrobljenim sirom. Pecite 12 do 15 minut.
|
NE ZAMUDITE
