Sestavine:
400 g ajdove kaše
1 l mleka
jajci
sol
200 ml kisle smetane
100 g skute
olje (za pekač)

Priprava:
Za pečeno ajdovo kašo najprej kašo dobro operemo in osušimo. Osoljeno mleko zavremo in vanj stresemo kašo, ki jo kuhamo okoli 20 minut, da lepo nabrekne, nato jo pustimo, da se ohladi. Jajci penasto umešamo ter dodamo smetano in skuto.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Maso zmešamo med kašo. Vse skupaj damo v pomaščen pekač. Pečemo okoli 20 minut, da se naredi skorjica. Pečeno ajdovo kašo lahko ponudimo kot prilogo ali pa kot pogačo, v tem primeru jo potresemo s sladkorjem.