Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Pasta-Gobe-Divji-Sparglji

Pašta z gobami in divjimi šparglji nedelja, 24. marec 2024 @ 16:03 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: 200 g tagliatelle Šop divjih špargljev 15 dag šampinjonov ali drugih gob 10 dag fine dimljene šunke ali pancete Manjši šopek mlade šalotke 1 strok česna 200 ml smetane za kuhanje sol in poper muškatni orešček malo svežega peteršilja ali drobnjaka parmezan Priprava: Sesekljajte šalotko in česen. Gobe očistite ter narežite na lističe. Šunko sesekljajte na kockice. Očistite tudi šparglje ter odrežite oleseneli del. Šparglje na hitro blanširajte v vreli vodi, na malo olja popražite šalotko, da se nekoliko omehča, dodajte stisnjen ali nasekljan česen, šunko in šparglje. Na koncu vmešajte še gobe, solite poprajte ter pražite par minut. Po nekaj minutah, ko zadiši vse zalijte s smetano ter na majhnem ognju kuhajte še  nekaj minut. Po želji lahko v omako naribate še nekaj muškatnega oreščka. Medtem ne pozabite, da morate skuhati pašto. V soljeni vreli vodi naj se tagliatelle kuhajo dokler niso še malce trde. Takrat jih z nekaj vode denite v omako ter do konca med mešanjem skuhajte v omaki. Ugasnite ogenj, počakajte minuto ali dve ter postrezite z ribanim parmezanom. Če želite vegetarijansko kosilo enostavno izpustite šunko saj je omaka tudi brez nje izvrstna. Komentarji (0) www.pozitivke.net