Sestavine:
60 g moke, tip 400
40 g moke, tip 550
80 g sladkorja
15 g kakava
1 dl mleka
1 dl sladke smetane
0,6 dl olja
1/2 zavitka pecilnega praška
1 vanilij sladkor
2 vrečki metinega čaja
2,5 dl mleka
2 dl sladke smetane
1 parfe krema Dolcela
Priprava:
Obložimo tortni model in segrejmo pečico na 180 °C. Moko presejemo s pecilnim praškom in kakavom. Primešamo sladkor in vanilijev sladkor. Mleko, sladko smetano in olje zmešamo, nalijemo na močnato zmes in še enkrat dobro premešamo. Testo nalijemo v pripravljen model, ki ga za približno 25 minut položimo v segreto pečico.
Pečen biskvit vzamemo iz pečice in ohladimo. Čaj prelijemo z 1,5 decilitra vrele vode in pustimo stati 5 minut. Vrečki odstranimo, čaj pa ohladimo. Ohlajenemu čaju primešamo mleko, sladko smetano in vsebino zavitka parfe praška. Z električnim ročnim mešalnikom miksamo, da dobimo gosto kremo.
Kremo nanesemo na ohlajen biskvit v modelu, po vrhu jo poravnamo. Nato model za nekaj ur položimo v hladilnik. Postrežemo hladno. Lahko jo okrasimo s stepeno smetano ali prelijemo s čokoladno glazuro.
