Sestavine:
1 kg mletega mesa (goveje, svinjsko)
4 stroki česna
1/2 štruce starega kruha (samo sredica)
15 dag naribanega sira (naribani sir za pizzo)
1 jajce
sol
jušna kocka
poper
1/2 l vode
1 žlica smetane za kuho (po potrebi) Nadev:
6 trdo kuhanih jajc
Priprava: Iz naštetih sestavin, meso, v mleku namočen ter ožet kruh, česen, surovo jajce, sir, sol, poper, naredimo maso, ki naj pol ure počiva v hladilniku. Medtem skuhamo jajčka, jih ohladimo, olupimo. Meso razvaljamo na alu - folijo, razporedimo jajčka ter zavijemo v štruco. V pomaščen pekač (180 stopinj) položimo štruco in kocko.
Pečemo približno pol ure. Meso se mora malo prijeti, nato zalivamo z vodo in pečemo še približno 1 uro. Ko je pečenka narejena, jo pokrijemo z alu - folijo in pustimo, da počiva še približno 15 minut. Zraven ponudimo pire krompir in sezonsko solato po vašem okusu.
