Sestavine:
12 skodelic nasekljanih mandljev
¼ mehkega masla
½ skodelice sladkorja v prahu
1 veliko jajce
1 ¾ skodelice moke
Nadev:
4 velika jajca
1 skodelica sladkorja
½ skodelice in 2 dodatni žlici svežega limoninega soka
½ skodelice smetane
Priprava: V mešalcu zmešajte mandlje v fino pasto. Imeti jo morate za vsaj ½ skodelice. S pomočjo električnega mešalca stolcite maslo in mleti sladkor, dokler ni rahlo in penasto. Dodajte jajce in zmešajte, zmanjšajte hitrost mešalnika ter dodajte moko, zmlete mandlje.
Nato testo spravite v folijo in ga pustite počivati na hladnem vsaj 2 uri. Segrejte pečico na 350 stopinj. Namažite obod za pite, ter porazdelite nanj testo. Pazite na debelino robu. Pecite v pečici dokler ni svetlo rumeno zapečeno, približno 20 minut. Nato ohladite na sobno temperaturo.
V posodi zmešajte jajca, dodajte sladkor, limonin sok ter stepeno smetano. Mešanico vlijte v pripravljeno pečeno testo. Pecite v pečici pri 350 stopinjah 30-40 minut. Postrezite, ko je ohlajena!
