Bešamel:
10 dkg masla
10 dkg bele moke1 lite mleka
sol
muškatni orešček
Lasagne:
pol zavitka zelenih lasagn
15 dag mozzarelle
15 dag gorgonzole
15 dag trdega topljivega sira
5 dag parmezana
Priprava: V posodi segrejte maslo. Vsujte moko in mešajte dokler ne izginejo ve grudice. Počasi dodajajte toplo mleko in neprestano mešajte. Dodajte še sol in muškatni orešček ter mešajte dokler se ne zgosti. V naoljeno posodo za pečico denite na no zelene lasagne in jih prelijte z bešamelom.
Posujte z ribano mozzarello na sir še nekoliko bešmela in malo parmezan. Nato položite novo vrsto lasagn, polijte z bešamelom natrosite na kockice narezano gorgonzolo še nekoliko bešmela in malo parmezana.
Naložite še eno vrsto lasagn, prelijte z bešamelom in posujte z ribanim trdim sirom na katerega denite še nekaj bešamela in malo parmezana. Na koncu pokrijte z vrsto lasagn in jo polijte s preostankom bešamela ter posujte s preostankom sirov.
Denite v hladno pečico in 40 minut pecite na temperaturi 200-220 stopinj Celzija. (prvih 20 minut na 220, nato na 200 stopinjah).
