Sestavine: 2 jajci
150 g moke
ščepec soli
1 beljak
1 ½ l jušne osnove
1 žlica masla
½ žličke vegete
nasekljan peteršilj
koper
Nadev:
100 gr mletega mesa
sok 1 rdeče čebule
sol
poper
Priprava: Jajca zmešajte in jih malo posolite. Počasi jim dodajajte moko ter umesite ne preveč mehko testo. Testo pregnetite ter pustite da pol ure počiva. Mleto meso posolite in dodajte malo popra ter premešajte. V meso vmešajte sok 1 rdeče čebule ter dobro premešajte.
Nato testo razvaljajte v pravokotnik in daljšo polovico namažite z beljakom in nato z vilico denite tanjšo črto nadeva. zavijte v rolo in odrežite z nožem. Še malo povaljajte, da boste dobili čvrsto zlepljen polnjen zvitek, ki ga nato denite v zamrzovalnik.
Tako porabite ves nadev in vse testo. Jušno osnovo zavrite ter vanjo nato vložite z nožem odrezane koščke nadevane rolice (1,c dolge tulce), kuhajte 10 minut, dodajte maslo in vegeto ter začinite po okusu. Preden postrežete posujte s sesekljanim peteršiljem.
