Sestavine: 800 g krompirja
sol
2 jajci
2 žlici olja
100 ml polnomastnega jogurta
50 g sira emetalca
peteršilj
drobnjak
pehtran
poper
1 žlica pšenične bele moke
pecilni prašek
1 čajna žlička masla 1 žlica drobtin
Priprava: Krompir olupimo, operemo in narežemo. Skuhamo ga v slani vodi. Nato ga dobro odcedimo in pretlačimo. Ko se krompir nekoliko ohladi, mu dodamo stepene rumenjake, olje, jogurt, nariban sir, drobnjak, peteršilj, pehtran, sol in poper.
Vse skupaj dobro premešamo. Iz beljaka stepemo trd sneg in ga narahlo vmešamo k krompirju. Dodamo še moko in pecilni prašek. Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Krompirjevo maso stresemo v pekač in pečemo 35 minut na 180° C.
